新宿でドイツワインを堪能。飲み比べにおすすめ

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ドイツワインの魅力

ドイツは、ブドウ栽培の北限ともいえる北緯50度前後を中心に生産地が広がり、寒冷な気候で白ブドウの栽培面積が広いことが特徴。
寒冷な気候で果実はゆっくりと成熟し、ワインにはきれいな果実味と豊かな酸、そして美しいミネラル感が与えられます。そんなドイツワインは、様々な嗜好やシチュエーションにマッチし、世界各地で高く評価されています。

ドイツワインのスタイル

辛口ワイン

トロッケン、ハルプトロッケン、クラシック、セレクションと表示されるワインは辛口スタイルのワイン。食事との相性が抜群です。

甘口ワイン

凝縮したフルーティーさをもつシュペートレーゼやアウスレーゼ。そして、濃厚なデザート感あふれる貴腐ワインやアイスワインがあります。

品種

地域

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Wine  List -ワインリスト-

今月のおすすめ

白ワイン

リースリング(辛口)¥850
青りんごのようなフルーティーな香りと、特徴であるピリッとした酸味が生き生きとしています。
キリッとして飲みやすく、軽い料理と相性抜群です。
リースリング(甘口)¥750
青りんごのような甘くいい香りがします。酸味もあり、爽やかで柔らかい甘さなので、
非常に飲みやすい典型的なモーゼルの甘口ワインです。
ワイングート・トーマス・バルテン(白ワイン)ボトル ¥3,900
品種:リースリング(辛口)/産地:モーゼル
爽やかな酸味とライムのようなフルーティーな香り。
非常にいいバランスで飲みやすいワインです。
ワイングート・カールエルベス(白ワイン)ボトル ¥4,200
品種:リースリング(中甘口)/産地:モーゼル
青リンゴやライムのようなフルーティな香り。
ピリッとした酸味と心地よい甘さでバランスがよく飲みやすいワインです。
ワイングート・フィアヤーレスツァイテン(白ワイン)ボトル ¥4,600
品種:ピノ・ブラン(辛口)/産地:ラインヘッセン
シクラメン・スズランなどの白い花や、梨・パイナップルのようなフルーティーな香りが口に広がります。
香りの華やかさに加え、キレのいい力強い味わいをもっています。
ワイングート・カールファフマン(白ワイン)ボトル ¥4,800
品種:ソーヴィニヨン・ブラン/産地:プファルツ
珍しいドイツのソーヴィニヨン・ブランです。
レモングラスやハーブのような緑を思わせる香りとキレのいいすっきりとした味わい。
野菜やサーモンとの相性がすごくいいワインです。
ワイングート・ティッシュ(白ワイン)ボトル ¥4,600
品種:リースリング/産地:ナーエ
青リンゴのフルーティな香りが強く感じられます。ミネラル感が前面にでたしっかりとした味わいです。

赤ワイン

ドルンフェルダー¥850
ドイツで開発されたこの品種は、ベリー系の香りがします。渋みのあるミディアムボディーのため、肉料理や濃厚なチーズと相性抜群です。
ピノ・ノワール¥880
この品種の持つチェリー系と、バニラのような樽香がうまくマッチしていい芳香です。
また、コクもあるミディアムボディーなので、肉料理によく合います。
へルクスハイマー ホーニッヒザック(赤:ライトボディ)ボトル ¥4,200
品種:ポルトギーザー種/産地:プファルツァ
イチゴのような香りと、渋みがほとんどない口当たりの良さが好評。
少し甘みもあるため、渋い赤ワインが苦手な方にはピッタリ。
ワイングート・ハインリヒ・フォルマー(赤:ミディアムボディ)ボトル ¥4,800
品種:ドルンフェルダー種/産地:プファルツァ
ダークチェリーやスミレのような香りと濃厚な色をしており、タンニンはそれほど強くないのが特徴。軽めの肉料理ととても相性が良い。
ワイングート・シャーレス(赤:ミディアムボディ)ボトル ¥5,600
品種:ピノ・ノワール種/産地:ラインヘッセン
ダークチェリーのようなフルーティな香りに樽由来のバニラの香がまじりあった
複雑な香りとしっかりとした渋みのある骨太なピノです。
ワイングート・クナウス(赤:ミディアムボディ)ボトル ¥5,300
品種:レンベルガー/産地:ラインヘッセン
色が濃厚でダークチェリーやスパイスのような香り、
酸味がありフルーティでバランスがよく飲みやすいワインです。
ワイングート・コッホ(赤:ミディアムボディ)ボトル ¥4,800
品種:ピノ・ノワール種/産地:ラインヘッセン
程よい酸味とチェリー系の香りが素晴らしいワイン。大樽からくるしっかりとしたコクと渋みが絶妙。
ワイングート・ケスター・ヴォルフ(赤:フルボディ)ボトル ¥5,400
品種:カベルネ・ミトス種/産地:ラインヘッセン
カベルネ・ソーヴィニョンとドイツのレンヴェルガーを交配してつくられた新しい交配品種。他のドイツ赤ワインと違う濃厚な味わいが特徴。
ワイングート・リンゲンフェルダー オニキス(赤:フルボディ)ボトル ¥5,600
品種:ドルンフェルダー種/産地:プファルツァ
オニキスと名付けられたように、漆黒の紫色をしている。しっかりとしたコクと渋みを備えており、
ドルンフェルダー種の長所を最大限に生かしたワイン。
シュロスグート・エプリンゲン(ミディアムボディー)ボトル ¥7,800
品種:ピノ・ノワール種/産地:バーデン
深みのあるルビー色をしており、バラやチェリーなどの果実の香りにバニラの香りが混じった複雑な香りを楽しむことができます。
店主おすすめのピノ・ノワールです。

ワインと共に

料理とワイン

ドイツのワインと合わせるなら、やはり同じ国の料理が一番。ドイツの家庭料理料理や、ワインに合う一品料理をご用意しております。

Foodメニュー

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